Citroen en meringue tartelette

De Citroen en meringue tartelette is een echte klassieker in de Franse banketbakkerswereld en is ook ver buiten de landsgrenzen een groot succes.

Het recept is bedacht door de Chefs van Traiteur de Paris en onderscheidt zich door de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten en het perfecte evenwicht tussen de smaken en texturen.

De tartelette bestaat uit een taartbodem van zeer krokant zanddeeg (14% boter) met daarop een laag citroencrème (22% citroensap) en een lichte en smeuïge Italiaanse meringue.

Dankzij de geflambeerde meringue-rozet en het goudbruine deeg ziet dit ambachtelijke taartje er aantrekkelijk en verrukkelijk uit.

De individuele porties zijn direct te gebruiken na 4 uur ontdooien en zijn door hun formaat gemakkelijk te bereiden en geschikt voor consumptie onderweg of om te serveren op een bord.

De Citroen en meringue tartelette is geschikt voor vegetariërs en bevat geen kleurstoffen, conserveermiddelen of smaakversterkers.

Verzenden per e-mail Neem contact met ons opDownload product informatieZoek een distributeur

Bereidingswijze

Open de verpakking. Ontdooi voor 4 uur bij 4°C.

Tartelette au citron meringuée
Tartelette au citron meringuée
Tartelette au citron meringuée

Artikelnummer: 0337601

Inhoud:
24 stuks: 2 plateau’s van 12 stuks van 85 g (2,040 kg) - Ø 8,5 cm

Zandtaartje (met 14% boter), citroencrème (met 22% citroensap), meringue.*

*Deze informatie wordt als leidraad verstrekt. Alleen de lijst van ingrediënten op het etiket van het product is rechtsgeldig.

Voedingswaarden (per 100g)
Energie (kcal)318 kcal
Energie (kJ)1336 kj
Eiwit5.8 g
Vet13 g
Waarvan verzadigd6 g
Koolhydraten44 g
Waarvan suiker26 g
Voedingsvezel1.2 g
Natrium80 mg
Zout0.2 g
Afmeting doos in mm (LxBxH)395 x 300 x 90
Bruto gewicht (kg)2.465 kg
Netto gewicht (kg)2,040 kg

Bewaaradvies voor ontdooien
Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien:
Kan na het ontdooien maximaal 72 uur bewaard worden tussen 0 en 4 °C.
Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.