Drie chocolades

Dit gerechtje, dat modern en verfijnd oogt, verenigt de smaken van de 3 chocolades in een perfect evenwicht met een rijkdom aan ingrediënten en een contrast van texturen.

Het is samengesteld uit een cacao-biscuit, krokante chocolade, een ganache van donkere chocolade (58% cacao), een mousse met melkchocolade. De mousse met witte chocolade wordt met een spuitzak aangebracht voor een ambachtelijk aspect.

Het recept is 100% natuurlijk: geen conserveringsmiddelen, aroma’s of kunstmatige kleurstoffen.

Snel en makkelijk in gebruik, dit dessert is ideaal voor banketten en het formaat per portie geeft u de mogelijkheid talrijke originele presentaties te creëren.

Verzenden per e-mail Neem contact met ons opZoek een distributeur

Bereidingswijze

Ontdooien bij 4°C gedurende 3 h.

Le trois chocolats
Le trois chocolats
Le trois chocolats
Le trois chocolats

Artikelnummer: 0332901

Inhoud:
16 stuks van 60 g (0,960 Kg) – L x b x h : 11 x 2,8 x 2,4 cm

Maak op een groot bord een circkel met een coulis van chocolade. Snijd de Drie chocolades in drie egale stukken en schik deze rond de cirkel. Schenk een fijn streepje karamel op het topje van ieder stuk en versier het bord met kleine toefjes melkchocolade-mousse en coulis van zwarte chocolade.

Room, zwarte chocolade 20,1%, melkchocolade 6,5%, cacao biscuit 6,5%, eigeel, witte chocolade 4,9%, halfvolle melk, stukjes crêpes dentelles, cacaoboter, zwarte chocolade [70% cacao] 1,8%.*

*Deze informatie wordt als leidraad verstrekt. Alleen de lijst van ingrediënten op het etiket van het product is rechtsgeldig.

Voedingswaarden (per 100g)
Energie (kcal)427 kcal
Energie (kJ)1774 kJ
Eiwit5,8 g
Vet32,5 g
Waarvan verzadigd20,3 g
Koolhydraten26,6 g
Waarvan suiker23,7 g
Voedingsvezel2,6 g
Natrium55,7 mg
Zout0,14 g
Afmeting doos in mm (LxBxH)390 x 296 x 50
Bruto gewicht (kg)1,260 kg
Netto gewicht (kg)1,040 kg

Bewaaradvies voor ontdooien
Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien:
Na ontdooien maximaal 24 uur bewaren tussen 0 en 4°C. Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.