Tarte tatin van appel

Deze beroemde Tarte Tatin van appel is onmisbaar op de Franse menukaart en is een van de grote klassiekers van de Franse patisserie. Dit heerlijke en fruitige dessert is bekend over de hele wereld en ideaal voor ieder seizoen.

De Tarte Tatin van Traiteur de Paris onderscheidt zich door een recept dat rijk is aan gekarameliseerde appels die met precisie op een bodem van Bretonse boterkoek worden geplaatst.

Dit dessert dat geschikt is voor verschillende toepassingen is voorgesneden in 12 stukken voor een betere en praktische hanteerbaarheid. Het kan bijvoorbeeld geserveerd worden met een bolletje ijs als dessert.

Het recept van de Tarte Tatin van appel is gegarandeerd zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen en wordt enkel gemaakt met grondstoffen van hoge kwaliteit die streng worden geselecteerd.

Verzenden per e-mail Neem contact met ons opDownload product informatieZoek een distributeur

Bereidingswijze

Op verschillende manieren te bereiden:
1. laten ontdooien gedurende 12 uur bij +4°C
2. Verwarmen in een voorverwarmde oven gedurende:
a.30 minuten bij 160°C (bevroren patisserie)
b.10 min à 160°C (ontdooide patisserie )
3. Verwarmen in een magnetron:
a.1 min 30 op 800W (bevroren portie/punt)
b.30 seconden op 800W (ontdooide portie/punt) Laten rusten gedurende 5 tot 10 minuten.

Part de tarte tatin
Tarte tatin à partager
Part de tarte tatin
Part de tarte tatin mise en ambiance

Artikelnummer: 0340802

Inhoud:
12 porties (1,200 kg) –Ø24 cm x 3 cm

Gekarameliseerde appels 57.5% (appels 50.6%*, karamel 6%* (suiker, glucose-fructosestroop, water), suiker), Bretonse cake 42.5% (tarwebloem (gluten), gebaksboter 10.6%* (melk), suiker, hele eieren, zout, rijsmiddelen: difosfaten–natriumcarbonaten). *Percentages aangegeven op het ogenblik waarop zijworden gebruikt.

*Deze informatie wordt als leidraad verstrekt. Alleen de lijst van ingrediënten op het etiket van het product is rechtsgeldig.

Voedingswaarden (per 100g)
Energie (kcal)239 kcal
Energie (kJ)1230 kj
Eiwit2,8 g
Vet13 g
Waarvan verzadigd8,3 g
Koolhydraten41 g
Waarvan suiker30 g
Voedingsvezel0,6 g
Natrium220 mg
Zout0,55 g
Afmeting doos in mm (LxBxH)260 x 260 x 68
Bruto gewicht (kg)1,320 Kg
Netto gewicht (kg)1,200 Kg

Bewaaradvies voor ontdooien
Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien:
Na ontdooien 72 uur houdbaar bij +4 °C.
Vries ontdooide producten niet opnieuw in.