Zandtaart citroen en meringue

De Zandtaart citroen en meringue bestaat uit een knapperige zandbodem, een citroen crème van citroenen uit Sicilië en een lichte en luchtige laag Italiaanse meringue. Dit dessert zorgt voor een heerlijke frisse toevoeging aan uw dessertkaart.

Het gebak is ideaal voor in de gebaksvitrine of als “take away”, maar is ook geschikt om te serveren op een bordje, bij een chic diner of bij het (lunch) buffet tijdens een congres.

Deze zandtaart is voorgesneden in 12 stukken.

Om het dessert nog aantrekkelijker te maken stellen onze Chefs voor deze goudbruin te branden of door hem te garneren met sinaasappel- en citroenschil of met amandelschaafsel.

Het recept van de Zandtaart citroen meringue is gemaakt op basis van streng geselecteerde grondstoffen en is gegarandeerd zonder kleur-, geur- en smaakstoffen en zonder conserveringsmiddelen.

Verzenden per e-mail Neem contact met ons opDownload product informatieZoek een distributeur

Bereidingswijze

Voor ontdooien plastic verwijderen en druk de patisserie voorzichtig uit de vorm.
Laat ontdooien (op temperatuur komen) bij +4°C gedurende ± 6 uur.

Sablé citron meringué
Sablé citron meringué à partager
Sablé citron meringué
Sablé citron meringué mis en ambiance

Artikelnummer: 0340502

Inhoud:
12 porties (1,200 kg) –Ø 24 cm x 4,5 cm

Suiker, heel ei, eiwitten (stabilisatoren: guargom - xanthaangom), tarwebloem (gluten), citroensap 10.4% (water, geconcentreerd citroensap), water, boter (melk), amandelpoeder, bruine suiker, semi-gekonfijte citroenschil 1,1% (suiker, citroenschil, citroensap, citroensap, zuurteregelaar: citroenzuur, antioxidant: ascorbinezuur), rundergelatine, aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel: xanthaangom.

*Deze informatie wordt als leidraad verstrekt. Alleen de lijst van ingrediënten op het etiket van het product is rechtsgeldig.

Voedingswaarden (per 100g)
Energie (kcal)274 kcal
Energie (kJ)1150 kj
Eiwit4,8 g
Vet11,6 g
Waarvan verzadigd6,8 g
Koolhydraten37,3 g
Waarvan suiker27,2 g
Voedingsvezel0,7 g
Natrium40 mg
Zout0,10 g
Afmeting doos in mm (LxBxH)260 x 260 x 68
Bruto gewicht (kg)1,395 Kg
Netto gewicht (kg)1,200 Kg

Bewaaradvies voor ontdooien
Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien:
Na ontdooien 72 uur houdbaar bij +4 °C.
Vries ontdooide producten niet opnieuw in.