L’opéra

Overheerlijk en elegant! De Opéra van Traiteur de Paris is een samenstelling van biscuits, naturel Joconde, een delicate ganache met chocolade en een botercrème met een lichte koffiesmaak, dit alles bedekt met chocoladeglazuur.

Deze klassieker van de Franse patisserie is ontwikkeld in ‘finger’-versie door onze chefs. Het dessert onderscheidt zich door zijn actuele vorm, maar tegelijk ook verfijnde laagjes van harmonieuze kleuren en zeer verzorgde afwerking. Dit dessert verrast door het perfect samengaan van texturen en zeer intense smaken.

De Opéra is makkelijk in porties te verdelen, handig voor veelzijdig gebruik: in hapjes voor een borrel, koffie of thee met lekkernijen, of als amuse in afwisseling met enkele plakjes ganzenlever.

Makkelijk en snel te hanteren, hoeft niet uit de vorm te worden genomen en het individueel formaat vermijdt verspilling.

Verzenden per e-mail Neem contact met ons opZoek een distributeur

Bereidingswijze

het folie verwijderen, 3 uur laten ontdooien bij 4°C.

L’opéra
L’opéra
L’opéra
L’opéra

Artikelnummer: 0314301

Inhoud:
16 stuks van 65 g (1,040 Kg) – L x b x h : 11 x 2,8 x 2,4 cm

Dit dessert kan geserveerd worden op een bord, vergezeld van een koffie-macaron of eenvoudigweg worden versierd met wat bladgoud.

Joconde-biscuit 25,5%, water, pure chocolade coating 15,5% [59% cacao], suiker, boter, room, pure chocolade coating 3,7% [72% cacao], eiwitten, zonnebloemolie, koffie extract, koffie.*

*Deze informatie wordt als leidraad verstrekt. Alleen de lijst van ingrediënten op het etiket van het product is rechtsgeldig.

Voedingswaarden (per 100g)
Energie (kcal)429 kcal
Energie (kJ)1792 kJ
Eiwit5,7 g
Vet25,5 g
Waarvan verzadigd14,3 g
Koolhydraten43,2 g
Waarvan suiker35,2 g
Voedingsvezel2,1 g
Natrium64,5 mg
Zout0,16 g
Afmeting doos in mm (LxBxH)390 x 296 x 50
Bruto gewicht (kg)1,260 kg
Netto gewicht (kg)1,040 kg

Bewaaradvies voor ontdooien
Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien:
Na ontdooien maximaal 24 uur bewaren tussen 0 en 4°C. Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.