Petits fours Haute Couture

De Petits Fours Haute Couture zijn geïnspireerd op prestigieuze recepten uit de Franse patisserie. Zij verenigen precisie, zijn een genot voor het oog en zijn bereid met grondstoffen van de beste kwaliteit.

De grote klassiekers van de Franse patisserie werden doorontwikkeld tot trendy versie: Saint-Honoré, tarte tatin met appelen, Mont Blanc, Mokka, enz.

De delicate en verfijnde Petits Fours Haute Couture hebben elk een eigen plekje en worden gepresenteerd op een zwarte plateau, klaar om te serveren en beschermd door een stolp.

De recepten van dit assortiment van 48 stuks bevatten geen kleurstoffen, conserveermiddelen of smaakverbeteraars.

Verzenden per e-mail Neem contact met ons opDownload product informatieZoek een distributeur

Bereidingswijze

Verwijder de deksel en laat het 2 uur ontdooien bij 4°C.

Petits fours haute couture
Petits fours haute couture
Petits fours haute couture
Petits fours haute couture en plateau

Artikelnummer: 0148701

Inhoud:
Plateau van 48 stuks (0,576 kg)

Voor een eenvoudige receptie, serveert u 5 à 8 hartige canapés per persoon. Voor een avondcocktail, voorzie 8 à 12 stuks per genodigde.

6 Chocoladetaartjes (chocoladecrumble, chocoladeganache van intens pure chocolade, donkere chocolademousse, chocoladesaus met zeezoutvlokken).
6 Mokkagebakjes met koffie en speculoos (notenkoekje gedrenkt in koffie, koffie-botercrème met speculoos, knapperige stukjes noten).
6 Monts-Blancs (hazelnootfinancier, kastanjeslagroom met Bourbonvanille-extract en een nestje van hazelnootcrème).
6 Chocolade-en karamel-lingots (krokant koekje & ganache van chocolade en karamel, karamel-slagroombol, plak melkchocolade, stukjes karamel).
6 Citroenlingots (financier met citroen, citroencrème, citroengelei met sinaasappel- & citroenschil, suikerparels).
6 Krokante financiers met frambozen (financier, frambozengelei, wittechocolade-krokantje, framboos).
6 Tatins van appel en kweepeer (zanddeeg met pure boter, tatin van appel en kweepeer, mascarpone-crème, kaneel).
6 Saint-Honorés (roomboterzandtaartje, een crème met Bourbonvanilleextract, soezendeeg en karamelglazuur).*

*Deze informatie wordt als leidraad verstrekt. Alleen de lijst van ingrediënten op het etiket van het product is rechtsgeldig.

Voedingswaarden (per 100g)
Energie (kcal)397 kcal
Energie (kJ)1653 kJ
Eiwit5,7 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd15,1 g
Koolhydraten33,7 g
Waarvan suiker20,4 g
Voedingsvezel2,6 g
Natrium106 mg
Zout0,26 g
Afmeting doos in mm (LxBxH)390 x 296 x 62
Bruto gewicht (kg)1,040 kg
Netto gewicht (kg)0,576 kg

Bewaaradvies voor ontdooien
Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien:
Na ontdooien maximaal 24 uur bewaren tussen 0 en +4°C. Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.